Julien Binz, maître cuisinier étoilé, et son épouse Sandrine, journaliste et restauratrice, à Ammerschwihr, viennent de publier un livre, Julien Binz, une cuisine de tradition évolutive, un ouvrage composé à deux et édité par I.D. l’Edition.
Un livre à quatre mains, tissé de saveurs et d’histoires, de bienveillance et d’élégance, qui met en scène une équipe, un univers, une œuvre collective.
Julien et Sandrine Binz dédicaceront l’ouvrage Julien Binz, une cuisine de tradition évolutive samedi 6 décembre de 14 h à 18 h, à la librairie RUC, place de la Cathédrale à Colmar.
photo ©ClaudeDiringer/Dna
